种田文农作物种植指南

农作物种植方案

基本信息

• 适宜时代：明代中晚期通用（早明亦可）
• 地理适配：华北平原（土层深、沙壤或壤土、春旱夏涝、风多），以旱地为宜
• 种植季节：播种在谷雨—小满之间（四月下—五月中），秋收在处暑—白露前后（八月下—九月上）

（本方案以谷子/粟为主粮作物；华北传统“秋收”代表作，耐旱耐贫，技术成熟）

技术细节

选种要求

• 选用本乡自留的早熟、穗齐、抗倒伏的谷子种，颗粒饱满、色泽金黄、无虫蛀霉斑。
• 晒种：晴日午后摊薄暴晒一两日，搓去秕糠，促进饱满。
• 淘选：清水漂洗去浮粒；若条件允许，可用淡盐水拣选（轻盐不伤种），再清水洗净。
• 拌种：播前以温水浸泡一夜，沥干后拌草木灰，既防虫又便于均匀下种。

整地方法

• 开春解冻后赶牛翻地一遍，雨前再翻一遍，碎土耙平，力求“上虚下实、细土成畦”。
• 地边立棘篱或栽榆槐，既挡风又护田。
• 施底肥：每亩施一大车腐熟厩肥或圈肥，混入细土；若有人粪尿，须先经沤制发热成黑黏肥，再沟施覆土。草木灰可条施于播行下，利于保墒增力。

播种技术

• 时间：谷雨后地温回升、土不粘脚即播，迟不过芒种。
• 方法：
  • 条播或穴播皆可。行距一尺许，穴距半尺左右；每穴下籽三五粒，覆土不过一寸，脚背轻踏镇压以保墒。
  • 低洼易涝地起垄播，高垄利排水；岗地平畦播即可。
• 注意：避大风日播种，播后若遇大风，可薄铺细草或轻拍覆土，防跑墒。

田间管理

• 施肥方案：
  • 苗期薄粪勤施：出苗定苗后，用人粪尿兑水十倍以上，沿行浇施，切勿淋到苗心。
  • 拔节前追一次：以粪水或稀释羊粪水沿垄浇；若有草木灰，追施于行间后及时锄入。
• 灌溉要求：
  • 谷子耐旱不耐涝。出苗到分蘖期，土见干见湿即可；久旱用辘轳井挑水顺沟慢灌，傍晚进行。
  • 梅雨或暴雨后及时开浅沟排水，防涝伤根。
• 除草与间苗：
  • “三锄定苗”：出齐后浅锄松土，三叶时间去弱苗，每穴留一二株；拔节前再深锄一遍并培土护根，既除草又保墒。
  • 行间可套种黄豆一行（宽行处），既压草又还田增力，晚秋同收。
• 病虫害防治（传统手段）：
  • 地蛆、切根虫：晨晚巡田，见蛴螬手拣；畦面撒过筛草木灰或炉灰渣，雨后补撒。
  • 蚜害：清晨带露拍打穗叶并撒草木灰，或用苦艾煎水泼洒行间驱避。
  • 禽鸟：设稻草人、挂破瓷片风响、拉麻绳挂彩条；破晓与黄昏轮人巡田敲盆击竹，防雀啄穗。
• 防倒伏：
  • 控旺：拔节后少施粪水，多锄培土；暴雨后及时扶正压倒株，培土固根。

生长周期

• 播后7–10日齐苗；三叶至分蘖期（小满—芒种）以除草松土为主；
• 拔节孕穗（小暑—大暑）需水需肥关键期；
• 抽穗扬花（大暑后）遇连阴雨宜排水防“闷花”；
• 灌浆成熟（处暑—白露）籽粒转硬、穗色金黄。

收获加工

• 采收时机：穗色转黄、用牙咬谷粒硬响、手搓不粘时开镰；先割地边与早熟田角试打，验干湿再全面收割。
• 方法：晴日清晨露稍干，顺行低割，捆把立穗向上“插把”田边或场上晾至三五日。
• 脱粒与扬净：木棒打场或架杆敲打，簸箕簸去壳皮；候北风起，在场上扬场数遍，取净粮。
• 晒干入仓：薄摊曝晒至抓一把“手不潮、牙磕响”，入缸或地窖；缸底铺草木灰，上层夹艾叶或蒜皮防虫，定期翻晒透气。
• 副产利用：秸秆可作牛羊饲料、垫圈或覆屋。

文学应用建议

• 清晨锄草场景：天光未白，田里凉气还重，少年卷起裤腿下畦。锄头一抬一落，细草连根翻出，土腥气裹着草木灰味儿直往鼻孔里钻。老汉蹲在畦头捻一把苗土：“这墒劲儿好，午后再锄一遍，夜里保你露水饱。”
• 驱雀守田：白露后一夜风，谷穗沉甸甸。田埂上插着稻草人，破瓷片被风一带叮当怪响。孩童提竹筒、腰挂小拨浪鼓，沿畦一路敲打：“雀儿莫贪，等我打了场再请你拾漏儿。”
• 秋收打场：一排镰刀银光闪，谷把束成圆垛，场上尘土随木棒腾起。妇人抡箕抛洒，北风顺着扬场，金黄的谷粒像雨点落在簸箕里。族长抹汗笑道：“今年穗齐粒满，入了仓，过个硬冬！”
• 对话点睛：
  • 父：“谷雨不下种，空叫地想人。抓住这两日好天，把灰拌了籽赶紧下。”
  • 子：“苗稠了要不要惜？”
  • 父：“苗贵在壮不在多，半尺一株，留得精壮，秋后才沉手。”

注意事项

• 技术时代限制：全程采用明代可得的农具与物料（牛犁、木耙、簸箕、草木灰、人畜粪等）；不使用化学肥料、现代农药或机械。
• 作物选择：本方案为谷子秋收；若写早明背景，谨慎避免写入玉米、甘薯等新大陆作物；若写晚明边地，偶见高粱亦属常见，但请按地域取舍。
• 水利工具：灌溉以辘轳井、肩挑水、田沟漫灌为主；涝地务必先行理沟，忌长时间积水。

农作物种植方案

基本信息

• 适宜时代：清初（顺治—康熙早期）
• 地理适配：山地丘陵旱地；向阳缓坡、土层不深、含石砾的砂壤或壤土；年降水中等、雨季集中
• 种植季节：以“春夏播、秋收冬藏”为纲
  • 红薯：谷雨—小满栽插，霜降前后收
  • 玉米/南瓜间作：芒种前后播，秋分—寒露收
  • 荞麦：立秋前后抢种，寒露前收
  • 白菜、萝卜：处暑—白露播，立冬前后收与入窖/腌渍

技术细节

本方案为“冬藏粮菜组合”：红薯（主粮兼干制）、玉米与南瓜（间作互补、可久藏）、荞麦（短季补粮）、白菜与萝卜（冬贮与腌渍）。按山地丘陵条件设计，兼顾北方、南方山地的通用做法。

选种要求

• 红薯：选前季无病、皮色匀称、拳头大小、芽眼多的薯块作种；以中等大小为佳。催芽用温坑或背风向阳处，薯块掩湿沙与少量草木灰，上覆草帘保温保湿。
• 玉米：留粗大结实之穗作种，取中段饱满籽粒；风干后装袋悬挂避潮。
• 南瓜：选老熟瓜取籽，籽色饱满、壳厚者为良；晒干贮存。
• 荞麦：选籽粒饱满、色泽一致者；淘洗去秕粒，阴干。
• 白菜：留不抽苔的健壮母株取籽；籽粒干燥后储于干燥处。
• 萝卜：择皮色光滑、根形端直的本地老种；弃分叉、空心者。

整地方法

• 开荒：先砍灌木与杂草，堆作柴垛、草垛就地沤肥；捡石作田埂与护坡。
• 起畦起垄：沿等高线起畦，畦宽一丈左右便于管理；红薯与玉米起高垄，荞麦与白菜、萝卜起平畦细土。
• 基肥：以圈厩肥、沤制堆肥、腐叶土为主；草木灰少量拌土，可改酸养地、壮蔓果。红薯、南瓜宜肥厚，荞麦薄肥即可，白菜、萝卜需细碎软土。
• 保水保土：畦边开浅沟挡雨，坡顶修引雨沟，雨后及时通沟排涝，防泥水冲刷。

播种技术

• 红薯（垄作栽插）：谷雨—小满。垄距约两尺、株距一尺；斜插薯条或薯块，露两芽，覆土压实，畦面盖草保墒。
• 玉米与南瓜（间作）：芒种前后。先点播玉米，行距两尺、穴施少量厩肥；待玉米齐苗后，于行间点播南瓜，选其向阳侧引蔓覆地以抑草、保墒。
• 荞麦（抢种）：立秋前后，条播或穴播，宜稀不宜密，勿重施肥；下籽浅、覆土薄，利其快发快熟。
• 白菜与萝卜（秋播错茬）：处暑—白露。畦土整细，白菜撒播或点播于畦中，萝卜两侧点播错位，便于分期收获。覆细土薄薄一层，保持地面湿润至齐苗。

田间管理

• 施肥方案：
  • 红薯：封垄前追一次粪水（人畜粪稀释），少量草木灰撒根际。
  • 玉米：拔节至抽雄前追一次厩肥或稀粪水，土边覆草保墒。
  • 南瓜：定蔓后于蔓基沟施堆肥，坐果期再轻施一次。
  • 荞麦：不宜重肥，苗期如见瘦弱，可少量粪水随沟浇。
  • 白菜、萝卜：苗齐后与团棵前各轻施一次稀粪水，切勿糟污叶心。
• 灌溉要求：以蓄墒为主，久旱则挑水沿沟渗灌；红薯栽后需足墒；荞麦怕涝，雨后速排水；白菜、萝卜出苗期不旱不涝，晴晨浇、暮停水。
• 病虫害防治（传统手段）：
  • 清晨巡田手捉虫卵与菜青虫；
  • 根际撒草木灰防蛴螬、吸湿防烂秧；
  • 艾草、樟叶、松针焚烟驱虫于畦边；
  • 苦楝叶、蒜瓣用温水浸出，兑清水用瓢洒于叶背与根际；
  • 畦埂撒少量石灰粉，防潮防蚁；
  • 夜间设木桩挂油碗与火灯诱蛾；病株拔除带土掩埋或烧毁。

生长周期

• 红薯：栽后约二十日返青，五十余日蔓旺，入秋薯块渐肥，霜降前后收。
• 玉米：苗期十日间苗，七八十日抽雄吐丝，百日左右成熟；秋分—寒露收。
• 南瓜：定蔓后四十日坐果，瓜皮转老、瓜柄木化为熟；与玉米同期入仓。
• 荞麦：播后六七周开花，再三四周籽熟；霜前抢收。
• 白菜：出苗后约三十日开始抱心，六十—八十日成球；立冬前拔收堆码。
• 萝卜：出苗后四十—六十日根肥大；霜降前后拔收。

收获加工

• 红薯：晴日起薯，轻取轻放，挑熟薯入窖；次级薯切片晒干，收成薯干。窖址选背阴高燥处，坑壁垫稻草，薯与草层层相间，留两处透气孔，封口覆土防寒。
• 玉米：连穗砍下，编穗挂梁通风；日晒后剥粒入囤，整棒也可吊挂防鼠。
• 南瓜：拣无伤的老瓜，垫草置屋梁或灶旁暖处，可久藏至春。
• 荞麦：割下摊场翻晒；连杆踏打，簸去秕壳；装袋入仓，防潮防鼠。
• 白菜：分大、小码垛，外包稻草；或剖半入缸盐渍成酸菜，石压一月后启坛食用。
• 萝卜：沙坑分层竖放，根头向上，层层覆沙与草；亦可切条晒干或腌制。

文学应用建议

• 开荒整地场景：
  • 描写：清晨雾湿，山坡上“哐当”作响，少年背篓拾石，老农抡锄翻土，灌木堆在田埂上慢慢渗出热气与湿香。
  • 对话：老农道：“山地要顺等高线起畦，雨一来不冲沟，来年土还在。”
• 栽插红薯：
  • 描写：谷雨后泥土温润，女主人将薯条斜插入垄，露出两点嫩芽，手背上抹过草木灰，压草护墒，春风一吹，青蔓如波。
  • 对话：婆婆叮嘱：“芽眼要朝上，两芽见天，薯才壮。”
• 玉米与南瓜间作：
  • 描写：芒种时节，玉米一行行绿浪起；南瓜蔓沿行缠绕，黄花贴地，青瓢般的小瓜在叶影里悄悄长大。
  • 对话：少年笑道：“玉米立骨架，南瓜铺席面，一田两收，不亏。”
• 秋后收与冬藏：
  • 描写：霜降夜白，众人挑灯入地窖，层层码放红薯与稻草；屋梁上金黄的玉米穗、深绿的老南瓜一排排挂起。院中缸内盐水淌过白菜的清脆，石压稳稳，缸沿飘出酸香。
  • 对话：老农拍缸：“风紧霜重也不怕，窖暖缸酸，能撑到明春。”

注意事项

• 时代限制：清初民间以圈厩肥、堆肥、腐叶土、草木灰为主，禁用现代化肥、农药、塑料覆盖物等不合时宜之物。
• 品种适配：马铃薯在清初尚未广泛普及，各地差异大；本方案以红薯、玉米、荞麦、南瓜、白菜与萝卜为主。
• 山地操作：尽量选缓坡与向阳地，沿等高线起畦，避免陡坡耕作；雨季重在排水、防冲刷。
• 节气把握：以谷雨、芒种、处暑、白露、秋分、霜降、立冬为关键节点安排农事。
• 储藏安全：窖藏防鼠防潮，先试存小批再大规模入窖；腌渍用粗盐，缸盖压紧，避火避湿。